Petersilie: ein Aushängeschild unter den Kräutern

Wenn es unter den Kräutern eines gibt, das besonders hervorsticht, dann ist es die Petersilie. Sie stammt aus dem zentralen und östlichen Mittelmeerraum und ist seither in Europa eingebürgert worden. Man glaubte, dass die Petersilie in jeder Hinsicht heilende Eigenschaften hat: für die Leber, die Milz und das Verdauungssystem, bei Herz-, Atem- oder Menstruationsbeschwerden, ... Der Glaube sagte ihr sogar tausend Tugenden nach!